Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hovedbager
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og erfaren chefbager til at lede vores bageri og sikre høj kvalitet i alle vores bagværk. Som chefbager vil du have det overordnede ansvar for produktionen, udvikling af nye opskrifter, samt ledelse af bageriets personale. Du skal sikre, at alle produkter lever op til vores standarder for smag, udseende og friskhed. Stillingen kræver, at du har et godt overblik, kan arbejde struktureret og har en passion for bagning. Du vil være ansvarlig for at planlægge produktionen, indkøbe råvarer, samt sikre, at hygiejne- og sikkerhedsregler overholdes. Derudover forventes det, at du kan motivere og udvikle dine medarbejdere, så teamet fungerer optimalt. Som chefbager skal du også have fokus på at minimere spild og optimere arbejdsprocesser, så bageriet drives effektivt. Du vil indgå i et tæt samarbejde med ledelsen om at udvikle sortimentet og tilpasse produktionen efter kundernes ønsker og sæsonens råvarer. Det er vigtigt, at du har erfaring med både traditionelt og moderne bagværk, og at du kan arbejde kreativt med nye smagskombinationer og teknikker. Du skal kunne håndtere travle perioder og bevare overblikket, samtidig med at du sikrer et godt arbejdsmiljø. Hvis du brænder for bagning og ønsker at sætte dit præg på et bageri i udvikling, er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere bageriets personale
- Planlægge og koordinere produktionen
- Udvikle nye opskrifter og produkter
- Sikre høj kvalitet og friskhed i alle produkter
- Overholde hygiejne- og sikkerhedsregler
- Indkøbe råvarer og styre lagerbeholdning
- Minimere spild og optimere arbejdsprocesser
- Uddanne og oplære nye medarbejdere
- Samarbejde med ledelsen om sortiment og udvikling
- Håndtere kundebestillinger og særlige arrangementer
Krav
Text copied to clipboard!- Uddannelse som bager eller tilsvarende erfaring
- Erfaring med ledelse i et bageri
- Kendskab til både traditionelt og moderne bagværk
- Evne til at arbejde struktureret og effektivt
- Gode samarbejds- og kommunikationsevner
- Kreativitet og passion for bagning
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne
- Fleksibilitet og evne til at håndtere travle perioder
- Erfaring med indkøb og lagerstyring
- Danskkundskaber på højt niveau
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du som bager?
- Har du tidligere haft ledelsesansvar?
- Hvordan sikrer du høj kvalitet i produktionen?
- Kan du give eksempler på nye produkter, du har udviklet?
- Hvordan håndterer du travle perioder?
- Hvilke tiltag tager du for at minimere spild?
- Hvordan arbejder du med fødevaresikkerhed?
- Hvilke råvarer foretrækker du at arbejde med?
- Hvordan motiverer du dit team?
- Hvilke ambitioner har du for din rolle som chefbager?
